La Sierra léonaise Fatmata BINTA , lauréate du prix « Basque Culinary world » 2022
La cuisine nomade et durable de la chef Fatmata Binta Née et élevée à Freetown, en Sierra Leone, dans une famille peule d’origine guinéenne, la chef Fatmata Binta se définit comme une cheffe nomade moderne. Dans son restaurant Fulani Kitchen, avec lequel elle parcourt le monde en proposant des dîners éphémères exclusifs, la jeune lauréate du prix Rising
