Lors la 3ème édition de la cérémonie de la coupe d’Afrik des cuisines qui a eu lieu le 27 février dernier au sein de l’Ambassade de la république du Congo ,le Ministre Conseiller SEM. Armand Remy BALLOUD-TABAWE ,nous a dévoilé un pan des secrets mets de l’Afrique et devient le chantre de la promotion des saveurs culinaires de l’Afrique dans sa diversité.
Bonjour Excellence ,
Vos impressions sur la cérémonie de la coupe d’Afrik des cuisines qui a lieu à l’ambassade du Congo ?
Nous sommes très ravis d’abriter le lancement de la troisième édition de la coupe d’Afrik des cuisines au sein de l’Ambassade du Congo en France , on sait que la cuisine est un pont qui permet d’unir les pays .
Nous apprécions le choix porté sur l’Ambassade du Congo voire la République du Congo .
A quoi Consiste -t-elle ?
Déjà la coupe d’Afrik de cuisines se passe en France . Nous ne sommes pas en Afrique, et elle fait partie de la promotion des valeurs culinaires de nos différents pays.
Quand on parle de l’Afrique, on voit les 54 pays d’Afrique.
Mais ici, on appelle les 54 cartes d’Afrique.
On a choisi des candidats par le biais de concours et seront évaluer par les chefs par rapport aux organisateurs qui vont choisir les lieux et la délibération se fera à l’Ambassade du Maroc . Ici , c’est le lancement et la prochaine rencontre sera l’Ambassade du Maroc.
Aura-t-il plus de mets du Congo ou de l’Afrique centrale ?
Il y’a de bons mets partout en Afrique pas qu’au Congo ou en Afrique centrale , donc c’est la diversité de talents et creusets culinaires de l’Afrique qui vont s’exprimer.
Le faire ici en France , c’est faire la promotion voire la valorisation de l’art culinaire africain.
On parle donc de toute l’Afrique ?
On parle bien sûr de l’Afrique dans sa diversité. On a même reçu des collègues de l’Ambassade d’Haiti.
Haiti c’est de l’autre côté , dans les caraibes mais cela fait partie de la diversification ( je ne ferai pas d’accord) et si on rentre dans le cadre historique, Haiti est une partie de l’Afrique….
Monsieur le Ministre , je vous remercie.
Jean Moliere.
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