La 3ᵉ édition de la Coupe d’Afrik des cuisines a eu lieu à Paris le 27 février au sein de l’Ambassade de la République du Congo et
a connu un moment fort, vibrant, solennel par son engagement. Gourmand par son essence, de quoi à satisfaire les papilles gustatives les personnalités africaines et européennes.Mais surtout, un moment conviviale et d’unité. L’unité des cultures, des talents, des générations.
Une même énergie, fierté, ambition : faire rayonner nos cuisines avec excellence et dignité.
Dans cette atmosphère festive et promotionnelle, que la fondatrice Kissina Sandrine Nzinda nous a accordé un entretien.
Sandrine Nzinda , Bonjour
Comment est née cette idée d’organiser la coupe d’Afrik des cuisines ?
Alors c’est un challenge qu’on m’a lancé, que j’ai relevé haut les mains.
Voilà, en prenant l’écosystème que j’avais mis en place.
Je me suis dit, en connaissant tous ces chefs et toutes ces personnalités, pourquoi pas organiser un concours qui mériterait vraiment de pouvoir
s’exprimer culinairemment parlant, voilà comment est née la coupe d’Afrik des cuisines.
Est-ce que vous êtes vous-même de formation de l’hôtellerie ou restauration ?
Non pas du tout. Je suis de formation marketing et communication.
Pour moi, ça a été plus penser entant qu’émission, visibilité des cuisines africaines et fusion.
C’est comme ça que j’ai commencé à évoluer à travers les voyages culinaires, dans la sphère diplomatique et ensuite grand public et jusqu’aujourd’hui.
Quand est-ce cette aventure culinaire a-t-elle commencé ?
Alors ça fait deux ans maintenant.
La première édition a eu lieu il y’a deux ans, on a commencé avec Babette de Rosières entant que présidente du jury et cheffe. On a eu l’opportunité de le faire à l’Ambassade de Côte d’Ivoire.
Ça a été très bien et on a fait la clôture à l’Ambassade du Congo.
Comment se fait la sélection ?
La sélection se fait en deux temps ;
il y a une présélection d’abord.
Un lien où il faut nous envoyer une vidéo et remplir un formulaire.
Et puis après nous, avec le jury, nous visionnons les vidéos.
Et ensuite on choisit les candidats qui sont aptes à pouvoir passer devant les caméras
et puis prester devant les paniers mystères qu’on va leur donner et
nous raconter une histoire avec les produits qu’on a leur demandé de cuisiner.
Combien de pays regroupe-t-elle ?
Alors ce qu’il faut savoir c’est que tout le monde est le bienvenu à la coupe d’Afrik des cuisines.
Il n’y a point d’acception. Tout ce qu’il faut c’est cuisiner des produits africains, y incorporer des produits français.
Et il n’y a pas de clivage à l’entrée du concours tout le monde est bienvenu ; des amateurs comme des professionnels,
Peu importe l’origine.
Mais l’essentiel c’est de cuisiner africain.
Quand on parle de coupe, on parle de trophées. Est-ce qu’il y’a une récompense ?
Il y a un trophée qui est décerné à la fin du concours voire le jour de la cérémonie de clôture.
C’est vraiment un plaisir de pouvoir décerner ce prix au meilleur, celui qui a vraiment donné le meilleur de lui même pour pouvoir gagner ce concours culinaire.
Comment peut-on s’inscrire ?
Alors sur l’Instagram de la coupe d’Afrik des cuisines, et via le lien bio.
Et quand aura lieu la finale ?
La finale a lieu en juin.
En juin, nous allons élire le meilleur cuisinier de la coupe d’Afrik des cuisines.
Et cela aura lieu ici en France.
Pour l’instant, c’est en France et après, on pourra voyager, et restez connectés à SNK EVENTS.
Madame la Présidente Je vous remercie.
Jean Moliere
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